Servicio de Catering en Madrid para todo tipo de eventos, desde bodas hasta comuniones y fiestas para los más peques.

BODA CLÁSICA

APERITIVOS + ALMUERZO Ó CENA SENTADOS

APERITIVOS FRÍOS

Jamón Ibérico de Bellota con Picos Artesanos

Selección de Quesos Nacionales e Internacionales

Bombones de Foie gras con Crocanti de Almendras

Satay de Salmón con Salsa de Jengibre

Tartaletas de Brandada de Bacalao

Gelé de Bloody Mary con Anchoas de Santoña

Tosta de Carpaccio de Solomillo con Trufa y Lascas de Parmesano

APERITIVOS CALIENTES

Brick de Huevo con Chistorra

Surtido de Croquetas Cóctel

Rollitos de Confit de Pato con Mermelada de Higos

Hojaldritos de Vieiras

Brochetas de Tempura de Langostino y Calabacín

Cucharitas de Pulpo a la Feira

Fajitas de Pollo

PRIMER PLATO (A elegir uno)

Ensalada Templada de Pato y Aguacate

Milhoja de Foie gras y Fruta de la Pasión en Ensalada con Reducción de Módena

Canelón de Marisco y Verduritas con Vermú al Azafrán

Tartare de Salmón y Milhojas de Verduritas en Ensalada

SORBETES (a elegir uno)

Cítrico de Limón al Cava

Mango Tropical

Fresa Frappé

SEGUNDO PLATO (a elegir uno)

Bacalao con Pisto de Berenjenas y Olivada

Merluza a la Marinera con Guindillas Dulces

Tournedó de Solomillo Ibérico a la Mostaza Antigua

Carrilladas de Ternera Glaseadas al Aroma de Vainilla

Solomillo a la Broché con Salsa de Chalotas (* con sup. 3,00€)

Lechal Deshuesado con Patatas  a las Hiernas Hierbas (* con sup. 2,00€)

Lubina Artaza (* con sup. 2,00€)

POSTRES (A elegir uno)

 Sinfonía de Chocolate en 7 Texturas

Tarta de Limón y Frambuesas

Cremoso de Queso de Cabra al Jengibre con Mermelada de Naranja

Tarta de Zanahoria con Sopa de Chocolate Negro

PARA FINALIZAR

Café o Infusión

Licores

Selección Dulce de Nuestro Obrador

BEBIDA

Vino Blanco Protos, Verdejo 

Vino Tinto Rioja Glorioso, Crianza 

Cava Brut Nature

Refrescos

Cervezas

Aguas

PRECIO: 95,00€/PERSONA

CON BARRA LIBRE 3 HORAS + RECENA : +20,00€

CON BARRA LIBRE 4 HORAS + RECENA : +24,00€

 IVA INCLUIDO

BARRA LIBRE

Whisky J-B y Ballantines, Ron Brugal y Santa Teresa,  y Vodka Absolut

Refrescos de Acompañamiento

Cervezas

RECENA

BANDEJAS DE BOCATINES “PINTXOS”:

Atún y Mousse de Piquillo /de Cecina con Foie/

Roastbeef con Cebolla Caramelizada

BANDEJAS DE SANDWICH “CÓCTEL”:

Pollo al Curry / Queso Azul con Rúcula / Carbonara

BANDEJAS DE BOCADOS “DULCES”:

Bocados de Brownie y Carrot Cake

 
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