Servicio de Catering en Madrid para todo tipo de eventos, desde bodas hasta comuniones y fiestas para los más peques.
APERITIVOS FRÍOS
Jamón Ibérico de Bellota con Picos Artesanos
Selección de Quesos Nacionales e Internacionales
Bombones de Foie gras con Crocanti de Almendras
Satay de Salmón con Salsa de Jengibre
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Gelé de Bloody Mary con Anchoas de Santoña
Tosta de Carpaccio de Solomillo con Trufa y Lascas de Parmesano
Brick de Huevo con Chistorra
Surtido de Croquetas Cóctel
Rollitos de Confit de Pato con Mermelada de Higos
Hojaldritos de Vieiras
Brochetas de Tempura de Langostino y Calabacín
Cucharitas de Pulpo a la Feira
Fajitas de Pollo
Ensalada Templada de Pato y Aguacate
Milhoja de Foie gras y Fruta de la Pasión en Ensalada con Reducción de Módena
Canelón de Marisco y Verduritas con Vermú al Azafrán
Tartare de Salmón y Milhojas de Verduritas en Ensalada
Cítrico de Limón al Cava
Mango Tropical
Fresa Frappé
Bacalao con Pisto de Berenjenas y Olivada
Merluza a la Marinera con Guindillas Dulces
Tournedó de Solomillo Ibérico a la Mostaza Antigua
Carrilladas de Ternera Glaseadas al Aroma de Vainilla
Solomillo a la Broché con Salsa de Chalotas (* con sup. 3,00€)
Lechal Deshuesado con Patatas a las Hiernas Hierbas (* con sup. 2,00€)
Lubina Artaza (* con sup. 2,00€)
Sinfonía de Chocolate en 7 Texturas
Tarta de Limón y Frambuesas
Cremoso de Queso de Cabra al Jengibre con Mermelada de Naranja
Tarta de Zanahoria con Sopa de Chocolate Negro
Café o Infusión
Licores
Selección Dulce de Nuestro Obrador
Vino Blanco Protos, Verdejo
Vino Tinto Rioja Glorioso, Crianza
Cava Brut Nature
Refrescos
Cervezas
Aguas
Whisky J-B y Ballantines, Ron Brugal y Santa Teresa, y Vodka Absolut
Refrescos de Acompañamiento
Cervezas
BANDEJAS DE BOCATINES “PINTXOS”:
Atún y Mousse de Piquillo /de Cecina con Foie/
Roastbeef con Cebolla Caramelizada
BANDEJAS DE SANDWICH “CÓCTEL”:
Pollo al Curry / Queso Azul con Rúcula / Carbonara
BANDEJAS DE BOCADOS “DULCES”:
Bocados de Brownie y Carrot Cake
